Es bueno que la gente no conozca el sistema monetario y bancario, si no habría una revolución mañana por la mañana.

Henry Ford

Publicado en Citas | Escriba un comentario
Publicado en Sin categoría | Escriba un comentario
Iñigo Che Guevara por Mr. Kanuel Iñigo Che Guevara

Un pequeño homenaje a uno de las fotos más famosas del siglo XX, tomada a Ernesto “Che” Guevara en 1960 por Alberto Díaz (Korda)

Publicado en Sin categoría | Escriba un comentario
Pienso que las instituciones bancarias son más peligrosas para nuestras libertades que ejércitos enteros listos para el combate.

Si el pueblo permite un día que los bancos privados controlen su moneda, los bancos y todas las instituciones que florecerán en torno a los bancos privarán a la gente de toda posesión; primero por medio de la inflación, enseguida por la recesión, hasta el día en que sus hijos de despertarán sin casa y sin techo, sobre la tierra que sus padres conquistaron.

Thomas Jefferson, en 1802

Publicado en Citas | Escriba un comentario

Pintxo Elena

Pintxo Elena

Mi amiga Elena vuelve a casa. Se va de trivago a su tierra querida, y como homenaje de despedida decidí hacer un pintxo acorde con ella y sus gustos.
En honor a su oficio familiar lo hice con hojaldre, para recordar las risas que nos echamos con el “putenbrust” le puse tacos de pavo, y el resto… a continuación. Lávense las manos que comenzamos:

Preparación: 20 minutos. Cocinando: 35 minutos. Total (aprox.): 1 hora.
Ingredientes para 8 personas
  • 500 gramos de masa de hojaldre rectangular.
  • 1 pechuga de pavo.
  • Queso camembert.
  • Queso qwark.
  • 1 huevo.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.
  • Aceite de oliva.
Elaboración de la pechuga de pavo:
  1. Cortar la pechuga en tacos, salpimentar al gusto.
  2. Freir los tacos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva.
Elaboración de cada pintxo:

Cada lámina de hojaldre se plegará por la mitad y se cerrarán los bordes guardando así los tacos de pavo y los quesos en su interior. Es necesario dejar un margen de entre 1/2 y 1 centímetro para poder cerrarlos bien.

  1. Extender el rollo de masa de hojaldre y doblar por la mitad el lado más largo, así se podrá cortar en 2 pedazos exactamente iguales. Repetir el proceso hasta obtener 16 láminas de aproximadamente las dimensones de una carta de naipes.
  2. En cada uno untar el queso quark en el centro con una cucharilla.
  3. Encima del queso qwark poner entre 2 y 4 tacos dependendo del tamaño.
  4. Por último, cortar el queso camembert en lonchas del mismo tamaño que lo que abarquen el queso qwark y los tacos.
  5. Cerrar los hojaldres guardando el pavo y los quesos en su interior, batir un huevo y usarlo para sellar los bordes. Repetir los pasos 2 a 5 con cada uno. Ponga música alegre para pasar un mejor rato.
Paso final:
  1. Colocar papel para hornear en la bandeja del horno y colocar los pintxos sobre ella, pintar por encima con una brocha el huevo batido (un tenedor también puede servir)
  2. Hornear durante 30 minutos a 220°.

Que ustedes lo disfruten.

Publicado en Recetas de cocina | 3 Comentarios

El 6 de junio de 1990 la sonda espacial Voyager 1 se encontraba a 6.000 millones de kilómetros de la tierra viajando a una velocidad de 17 km/s, apuntó sus cámaras hacia el centro de nuestro Sistema Solar y tomó una serie de fotografías entre las que se encontraba esta:

Esta fotografía capturó una zona muy cercana al Sol y aparecen varios rayos de luz, pero el protagonista de la fotografía se esconde en el medio del rayo anaranjado a la derecha. Ese punto azul pálido es nuestro planeta la Tierra.
El ya difunto astrónomo y divulgador científico Carl Sagan inspirado por la imagen de arriba escribió estas líneas:

Tuvimos éxito en tomar esta fotografía, y al verla, ves un punto. Eso es aquí. Eso es casa. Eso es nosotros. Sobre él, todo aquel que amas, todo aquel que conoces, todo aquel del que has oído hablar, cada ser humano que existió, vivió sus vidas. La suma de nuestra alegría y sufrimiento, miles de confiadas religiones, ideologías y doctrinas económicas, cada cazador y recolector, cada héroe y cobarde, cada creador y destructor de la civilización, cada rey y campesino, cada joven pareja enamorada, cada madre y padre, cada esperanzado niño, inventor y explorador, cada maestro de moral, cada político corrupto, cada “superestrella”, cada “líder supremo”, cada santo y pecador en la historia de nuestra especie vivió ahí – en una mota de polvo suspendida en un rayo de luz del sol.

La Tierra es un muy pequeño escenario en una vasta arena cósmica. Piensa en los ríos de sangre vertida por todos esos generales y emperadores, para que, en gloria y triunfo, pudieran convertirse en amos momentáneos de una fracción de un punto. Piensa en las interminables crueldades visitadas por los habitantes de una esquina de ese pixel para los apenas distinguibles habitantes de alguna otra esquina; lo frecuente de sus incomprensiones, lo ávidos de matarse unos a otros, lo ferviente de su odio. Nuestras posturas, nuestra imaginada auto-importancia, la ilusión de que tenemos una posición privilegiada en el Universo, son desafiadas por este punto de luz pálida.

Nuestro planeta es una mota solitaria de luz en la gran envolvente oscuridad cósmica. En nuestra oscuridad, en toda esta vastedad, no hay ni un indicio de que la ayuda llegará desde algún otro lugar para salvarnos de nosotros mismos.

La Tierra es el único mundo conocido hasta ahora que alberga vida. No hay ningún otro lugar, al menos en el futuro próximo, al cual nuestra especie pudiera migrar. Visitar, sí. Colonizar, aún no. Nos guste o no, en este momento la Tierra es donde tenemos que quedarnos.

Se ha dicho que la astronomía es una experiencia de humildad y construcción de carácter. Quizá no hay mejor demostración de la tontería de los prejuicios humanos que esta imagen distante de nuestro minúsculo mundo. Para mí, subraya nuestra responsabilidad de tratarnos los unos a los otros más amablemente, y de preservar el pálido punto azul, el único hogar que jamás hemos conocido.”

¿A que ahora ves las cosas de otra manera?

Más información:

Publicado en Citas | 1 Comentario

El pasado 20 de marzo de 2011 publicaron una entrevista en el periódico La Vanguardia que nos hizo Nuria Peláez a mi querida Beatriz Huélamo y a mí. Se titula “Parados con pasaporte a Alemania“, en ella relata brevemente las historias y motivaciones que nos llevaron a Alemania en busca de trabajo, y la vida como la hemos vivido allí.

Como digo fue publicada el 20 de marzo pero durante 30 días fue accesible solo para suscriptores. Ahora que está disponible para todo el mundo lo hago saber oficialmente.

Publicado en Noticias mias | 1 Comentario

Una bonita sesión de Camilo Franco para animar la tarde de este jueves con sabor a viernes, pues en Alemania las fiestas de pascua empiezan mañana.

Publicado en Música | 1 Comentario

El documental “¡Copiad, malditos!” trata sobre la protección de la propiedad intelectual, el derecho a la copia privada y los derechos y obligaciones de los usuarios a la hora de intercambiar información y cultura en Internet.
Aquí se entrevistan a algunas de personas más representativas (de un lado y del otro) del debate sobre el libre intercambio de la cultura en la red y sus límites éticos y legales.

Dirigido por Stéphane M. Grueso, es el primer documental con licencia Atribución – No Comercial 3.0 Unported (CC BY-NC 3.0) que se emite en Televisión Española.

Publicado en Documental | 1 Comentario

Se nos ocurrió en la oficina durante las horas de “tiempo de descuento” (léase, tomando una birra en buena compañía). Después de 5 intentos, este es el resultado:

Publicado en Sin categoría | 1 Comentario